Есть места
Загружаем страницу
1 из 5
Паназиатская · Морская · Юнусабад
Гости
В этот день ресторан закрыт
Вход по коду из SMS или через Telegram — займёт полминуты
Паназиатская кухня без карго-культа: рыба приходит дважды в неделю, соусы делают на месте. Длинная барная стойка вдоль открытой кухни — лучшие места в зале, если вы вдвоём.
Паназиатская кухня без карго-культа
Соя начиналась с одной барной стойки на двенадцать мест и одного вока. Идея была простая и неудобная: не делать «азиатское как в фильмах», а готовить то, что действительно едят в Бангкоке и Осаке, из того, что действительно можно достать в Ташкенте. Поэтому рыба приходит дважды в неделю и меню меняется вслед за ней, а не наоборот. Если сибаса не привезли — севиче в этот вечер не будет, и это честнее, чем подменить его замороженным.
с 2019 года
Тимур Ким
Шеф-повар
Тимур семь лет проработал на линии в Сеуле и вернулся с привычкой, которая здесь многих раздражает: он отказывается ускорять вок. Каждая порция жарится отдельно, поэтому в пятницу кухня отдаёт медленнее соседей — зато то, что доходит до стола, не тушёное.
РаньшеJung Sik, Сеул · Osake, Алматы
То, ради чего сюда возвращаются
Фирменное
Севиче из сибаса
Рыба приходит дважды в неделю, маринад делают под заказ
118 000 сум
Фирменное
Том ям с тигровой креветкой
Паста своя, варится с утра — ту, что продают готовой, здесь не признают
132 000 сум
Фирменное
Утка по-пекински
Сушится сутки, подаётся целиком на двоих — заказывать лучше заранее
420 000 сум
Цены актуальны на текущий месяц
Сырое
Севиче из сибаса
Лайм, кинза, красный лук
Тартар из тунца
Кунжут, авокадо, понзу
Горячее
Том ям с тигровой креветкой
Острота на выбор
Утка по-пекински
Целиком, готовится 40 минут
Зал
внутри · до 54 гостей
Барная стойка
внутри · до 12 гостей
Подойдёт для
свидания · компании · деловой встречи
Музыка
Тихий джаз до девяти, дальше живой сет по четвергам
Когда проще попасть
Только от гостей, которые действительно были здесь
Оценки гостей
4.5
отзывов: 2
Сидеть за стойкой лучше, чем в зале: видно кухню и повар подсказывает, что сегодня свежее.
После одиннадцати становится шумно — если хотите разговаривать, приходите раньше.
Будни до восьми — почти всегда да, за барной стойкой места держатся для тех, кто зашёл. В пятницу и субботу без брони мест не бывает.
Шесть позиций, включая том ям на грибном бульоне. Веганские отмечены в меню отдельно.
Пятнадцать минут после времени брони. Если опаздываете — нажмите «Опоздаю» в брони, и стол придержат.
Да, приватный зал на десять человек. Укажите повод при бронировании — кухня подготовит подачу.